Benoît Biteau, paysan agronome

Couper en gros tronçons les grosses courgettes vertes ou jaunes. Les vider de leurs graines.

Cela peut aussi être fait avec des pâtissons.

Dans un saladier, mélanger de la chaire à saucisse ( mais cela peut-être à tout autre chose, fromage, etc) 

ail, persil, cumin, sel poivre.

Farcir les courgettes ou pâtissons. Les déposer dans un plat allant au four.

Arroser d'huile d'olive, herbes aromatiques : romarin, sarriette.

Cuire à four chaud pendant 60 minutes (selon votre four).